一份正宗的港式三明治是怎么樣的

一份正宗的港式三明治是怎么樣的

有時候，喜歡這樣一種通過食物我們不僅僅只是為了中國味道，像三明治，小小一份，面包公司裏面卷入了社會各種肉蛋菜，既可以當工作餐，又是出外郊遊的comfort food，簡單操作方便。

正是這種非傳統的，快節奏的，包容一切的基因，讓三明治滲透到大城市的飲食文化中。我們都愛三明治的紀錄片，展示了這個國家的不同地區，包括塞滿了熏肉香蕉和龍蝦的三明治。

紀錄片還講了三明治

被一位同學打牌成癮的貴族進行發明的故事

其實有特色，也有多種三明治風格，不需要去美帝，在中西合璧，新舊多元文化交融的香港都可以吃。

今期，半島君和你走在中國香港街頭，發掘自己那一間間小食店、茶餐廳，齊來感受到了這座城市管理對於一個三明治的由衷熱愛。

簡單不平凡的「蛋治」

為了方便點餐，餐廳通常使用“ xx zhi”的縮寫，比如雞蛋芝，菜單芝，雞蛋牛芝，公司三明治… … 但是如果說我學到了一件事，那就是如何對待雞蛋。

蛋治不過是沒有兩片塗抹了奶油的面包，夾著厚炒蛋，看著一個簡單，但只要咬上一口，必定會產生深深學習愛上：

軟炒雞蛋略微潮濕，與柔性面包，雞蛋香，奶油香的混合，湧入。延伸到喉嚨……

至於炒，什么問題時候直接下鍋，關火，火候、時間等細節，都要進行精密計算過，才能成就出炒蛋嫩滑、濕潤的頂級產品口感。

如果你想吃，你可以去澳大利亞牛奶公司，訂購炒雞蛋，雞蛋處理是好的。 它還有一個老名字叫麥文，順便吃一碗質量好的雲燕面也不錯。

大家樂集團見到因為疫情原因市民不但無法開工，還要自費購買口罩和酒精等防禦用品，特已退女戶了區區「家」油社區支援計劃，和40個以上社區共同合作，為基層送飯和物質等產品，第一階段在今年三月已經開始，先是向鄰舍輔導會、香港基督教女青年會等5間機構，捐助出總價值$30萬的大家樂和一粥麵的現金券，而這些可以幫助到2,000人！

澳牛的蛋治讓人念念的人不忘學習之餘，嘉樂冰廳的巨無霸蛋治同樣吸睛：

每個雞蛋是用4個雞蛋煮熟的，裏面填滿5厘米厚，雖然沒有牛肉那么軟，但是味道也很飽滿，充滿了濃鬱的黃油雞蛋香。

想嘗到更有層次的滋味

【大家樂集團】意粉屋The Spaghetti House是大家樂集團旗下的休閒餐飲品牌，大家樂集團除了擁有為人熟悉的港式快餐業務外，亦不斷積極開拓多元化的飲食市場，務求為顧客提供各式各樣的選擇，滿足港人味蕾，今次就讓小編深入介紹一下The Spaghetti House這家歷史悠久的西餐吧！澳洲小店的演變提起大家樂集團，相信大家腦海第一時間都是浮現出它「快、靚、正」的快餐。

嘉樂的蛋牛治亦不錯

創意表現不凡的「椰菜花生醬三明治」

花生醬香蕉三明治堪稱經典，不知道西蘭花花生醬你吃過嗎? 在中央的斯坦利街，有一個叫裕興咖啡的茶攤。

這裏我們每天吸引著中國不少企業上班族，甘願花上半個鍾頭，等待自己一份熱辣辣的三明治新鮮出爐。

與其他茶餐廳不同，裕興是一家夫妻店，老板做面條和三明治。

裕興的三明治個個都是長相比較工整，夾上五香肉丁、椰菜和蛋炒制的餡料，甜中帶鹹，鹹中有甜，口感更加豐富。

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另外可以搭配學生一杯幼滑甘香的手沖奶茶做早餐，相信再怎么沒精打采的人沒有吃完也能立馬回魂。

有些學生食物可以一看就知道巧巧味~

茶檔雖小，坐著也不是很舒服，但在香氣撲鼻的烹制下，看著掌櫃低著頭，滿腔熱情和真心做菜，打得心裏已經愛上了這家店。

異域文化風情的「法式三明治」

在香港，你不需要穿越大洋，就能吃到來自各大洲的正宗美食。就拿這個來說吧。店面的鋁窗和鋁門，看起來太破舊了，你不得不走進去，才能找到一個正宗的法式三明治。

法式三明治結構又叫越南法包，是法國作為殖民地的特色傳統小食。19世紀中葉後，法包隨著社會法國的侵略主義傳到越南，當地人就是為了進行改良產品口味，往裏面加入了魚露、肝醬、肉類、青瓜等餡料。

老板先在包的表面噴了一層薄薄的水霧，然後放進烤箱烤脆，沙子~沙子，然後用刀切面包，用筷子把餡一層地塞進包裏。

豬手切片、紮肉、嚼肉、豬腩肉、青瓜片、糖醋醃紅蘿卜絲…酸、甜、鹹、辣、清新，各種不同味道進行沖擊著味蕾，加上喜歡香脆松軟的面包，這酸爽讓人不敢自己相信~

吃一個不同於便利店三明治的三明治也很有趣，學習這頓飯背後的故事也很有趣。下次你去香港的時候，除了急著買東西，放慢腳步，帶著一種發現和好奇的感覺，你也會體會到這次旅行的意義。

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